Le Comité d’Accompagnement Scientifique


En Janvier 2017, un Comité d’Accompagnement Scientifique (CAS) est constitué.
Son objectif général est d’organiser un dialogue, équilibré, entre éducateurs du goût et membres CAS, afin de faire progresser l’éducation au goût.

Des objectifs plus opérationnels ont été définis par type d’acteurs au CAS.
Les objectifs pour les éducateurs du goût sont :

  • Questionner et enrichir leurs pratiques en prenant en compte les apports de la recherche,
  • Mettre en lien leurs pratiques avec divers domaines de connaissances académiques,
  • Intégrer encore plus d’interdisciplinarité dans leurs pratiques

Pour les membres du CAS :

  • Questionner et développer leurs connaissances par les observations de terrain des éducateurs du goût (complexité du contexte réel),
  • Susciter des sujets et programmes de recherche,
  • Développer encore plus l’interdisciplinarité entre chercheurs

Chercheurs membres du C.A.S. :

  • Eric Bertin : Médecin de formation, spécialisé en endocrinologie, diabétologie et nutrition.
  • Anne-Marie Fontaine : Formation de psychologue de l’enfant, chercheur émérite du CNRS, enseignante en psychologie du développement.
  • Benoist Schaal : Chercheur CNRS au CSGA de Dijon depuis 2000.
  • Sandrine Monnery-Patris : chargée de recherche INRA au CSGA de Dijon.
  • Anne Dupuy : Maître de conférences en Sociologie de l’Alimentation à l’Université Toulouse Jean Jaurès, rattachée au CERTOP (Centre d’Etude et de Recherche Travail, Organisation, Pouvoir), sous tutelle du CNRS.

Membres de l’ANEGJ :

  • · Nathalie Politzer : Ingénieur agronome, responsable Formations et Projets pédagogiques (Institut du Goût)
  • · Danièle Dubois : Directrice de recherche CNRS, émérite, psycholinguiste.

En 2018, le CAS est suspendu, faute de temps et de moyens pour le coordonner.